– Liksom förra året var tävlingen relativt jämn, eleverna har varit duktiga på att tänka till kring hur mycket mat de har tagit för sig i matsalen. Tallrikssvinnet har minskat sedan ifjol och det är mycket bra. Det är ett tecken på att medvetenheten har ökat och att våra insatser för att lyfta frågan har slagit igenom i verksamheten och bland eleverna, säger kommunens kostchef Jörgen Jönsson.

Nobellunch med servering

För att uppmärksamma och fira elevernas goda insats bjuds hela skolan på en trerätters klimatsmart Nobellunch: Guldgul soppa med cremé fraiche och örter, älgfärsbiffar med klyftpotatis, gräddsås och rårörda lingon samt vaniljglass med chokladsås till efterrätt.

Bland servitörerna finns bland andra kommundirektören Anneli Svensson, förvaltningschefen Richard Persson och oppositionsrådet Kerstin Engkvist. Även de boende på Tåsjögården kommer att få samma mat.

– Eleverna har verkligen bidragit till att minska svinnet, det vill vi uppmärksamma på alla skolor. Därför får alla elever älgfärsbiffar till lunch idag som ett tack för deras fina insats och för att det ska bli extra festligt. Deltagande skolor får också diplom, säger Richard Persson.

Varför en matsvinnstävling?

Tallrikssvinnet kostar både stora pengar och påverkar klimatet negativt. Under februari 2018 slängde grundskolorna ungefär 250 kilo mat. Om vi även räknar med Hjalmar Strömerskolan och serveringssvinnet blir det totala svinnet per månad ungefär 1,4 ton. Matsvinnstävlingen är ett sätt att synliggöra vad vi alla på ett enkelt sätt kan bidra med för att värna om planeten.

 Resultat Matsvinnstävlingen 2019